Silva Sommelier e blogger
Silva terra’ una Sua lezione sull’argomento focale di “Olea Professoris” e cioè: come arrivare ai principali Concorsi Nazionali ed Internazionali con tutte le carte in regola.
Potrebbe essere il nostro orientamento nel preparare la Campagna per gli Oli nuovi!
Titolo (un po’ scherzoso): “Chi ne sà… Spieghi! Chi non ne sà….. ne sappia!”
Ovviamente i nostri Premiati saranno invitati come testimoni e chiederò di intervenire a tutti Voi ed ai premiati!
L’incontro potrebbe svolgersi Martedì 23 giugno prossimo tra le 20 e le 22 e ringrazio Silva per la disponibilità.
Aldo Grande
Considerazioni finali
Sono certo di poterVi dire che la Lezione di Silva è stata di grande interesse ed aggiungo che lo è stata soprattutto quando ha trattato le dinamiche di Fiere e Concorsi, come solo Lei poteva fare, in forza della Sua grande esperienza.
Silva ha fissato dei punti fermi in relazione ai dati analitici degli Oli e Vi allego le Sue indicazioni, che potranno orientare per la futura attività del Panel.
Ovviamente Vi chiedo che i valori esposti siano oggetto di un dibattito, vengano condivisi ed approvati e vengano poi comunicati agli Olivicoltori che si appoggiano a noi preliminarmente, molto prima della raccolta, per stimolarli a produrre il migliore olio EVO!
Nella mia introduzione spero aver spiegato con chiarezza che saranno indispensabili analisi del terreno, concimazione, informazioni sulla potatura e sulla campagna di lotta ai parassiti.
Silva ha ricordato che, per partecipare a Concorsi o essere inseriti in cataloghi, occorre una particolare attenzione anche all’etichetta, al packaging, al sito, alla brochure ed a tutti gli altri aspetti relativi alla Comunicazione.
Ringrazio Silva e mi complimento! Ringrazio tutti Voi e mi ripropongo di chederVi una prossima Vostra lezione.
Grazie Aldo