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SUMMARY:Chi ne sà... Spieghi! Chi non ne sà..... ne sappia!
DESCRIPTION:Silva terra’ una Sua lezione sull’argomento focale di “Olea Professoris” e cioè: come arrivare ai principali Concorsi Nazionali ed Internazionali con tutte le carte in regola.\nPotrebbe essere il nostro orientamento nel preparare la Campagna per gli Oli nuovi!\nTitolo (un po’ scherzoso): “Chi ne sà… Spieghi! Chi non ne sà….. ne sappia!”\nOvviamente i nostri Premiati saranno invitati come testimoni e chiederò di intervenire a tutti Voi ed ai premiati!\nL’incontro potrebbe svolgersi Martedì prossimo tra le 20 e le 22 e ringrazio Silva per la disponibilità.[layerslider id=”1″]\nAldo Grande
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SUMMARY:Mare&Mosto
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SUMMARY:EVOO Day 2026 – PALAZZO STORICO DEL MERCATO – ORTIGIA 6 giugno 2026
DESCRIPTION:Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva IGP Sicilia\n \nOggetto: Partecipazione all’EVOO Day 2026 – Opportunità di esposizione a Ortigia (Siracusa)\n \n\n  Gentili Soci\,\n \n\n  in occasione dell’EVOO Day\, che si terrà il prossimo 6 giugno 2026\, il Consorzio di Tutela Olio IGP Sicilia ha riservato per l’intera giornata uno spazio esclusivo nel cuore di Ortigia: la suggestiva sede del Palazzo Storico del Mercato (Via Nazario Sauro s.n.\, Ortigia – Sira-cusa).\n \n\n  La location si trova nelle immediate vicinanze dell’Ortea Palace Hotel\, la struttura d’eccel-lenza che ospiterà i lavori principali dell’evento. Questa iniziativa rappresenta una vetrina di grandissimo prestigio e un’importante opportunità per tutte le nostre aziende associate che vorranno partecipare.\n \n\n  All’interno del Palazzo Storico del Mercato\, il Consorzio metterà a disposizione dei soci un’area dedicata con il seguente programma logistico:\n \n\n  •	 dalle ore 12:00 sarà possibile accedere ai locali e allestire la propria postazione per l’esposizione e la promozione degli oli IGP Sicilia;\n \n\n  •	alle ore 13:30 presso lo stesso Palazzo Storico del Mercato\, si terrà un pranzo a •	buffet offerto a tutti i partecipanti dell’EVOO Day;\n \n\n  •	fino alle ore 19:00 l’area espositiva rimarrà aperta al pubblico e ai visitatori.\n \n\n  Per valorizzare al meglio la presenza del Consorzio e attrarre il maggior flusso di visitatori possibile\, durante tutto il pomeriggio l’area sarà animata da programma di attività\, che si protrarrà fino alla chiusura:\n \n\n  •	masterclass dedicate all’olio extravergine d’oliva IGP Sicilia; •	momenti di degustazione.\n \nNota logistica e modalità di adesione – data la rilevanza strategica dell’evento\, la conclu-sione prevista per le 19:00 e la disponibilità di spazi che\, seppur prestigiosi\, sono limitati\, le adesioni verranno gestite in stretto ordine di arrivo fino ad esaurimento delle posta-zioni.\n \n\n  Per permetterci di organizzare al meglio i dettagli logistici e l’assegnazione degli spazi\, vi invitiamo a confermare la vostra partecipazione il prima possibile inviando un’e-mail a: amministrazione@olioigpsicilia.it.\n \n\n  Certi del valore di questa iniziativa per la promozione delle nostre eccellenze\, restiamo a disposizione per qualsiasi chiarimento e vi salutiamo cordialmente.\n \nIl Consorzio di Tutela Olio IGP Sicilia\n \nSEDE LEGALE\n \nVIA MARIANO STABILE N.160\n \nCAP 90139PALERMO\n \nINFO@OLIOIGPSICILIA.IT CONSORZIODELLOLIOIGPSICILIA@PEC.IT\n \nCELL. 3358041817
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SUMMARY:MIOOA 2026
DESCRIPTION:Si svolgerà lunedì 25 maggio a Milano la consegna dei premi. A imporsi all’attenzione\, tra tutti i partecipanti al contest di Olio Officina\, l’extra vergine Dop Colline Pontine da agricoltura biologica\, firmato Paola Orsini\, un monovarietale Itrana che ha sorpreso in maniera unanime tutti i giurati diventando il vincitore assoluto. Dall’estero\, in particolare\, emergono per la Spagna Aceites Abasa e Invicto Aove\, Terra Creta per la Grecia\, e Stranic per la Croazia \nUna qualità degli oli sempre più elevata e sempre più caratterizzata da grandi peculiarità\, con profili sensoriali a volte perfino inediti\, così come emerge\, con nostra grande sorpresa\, anche dalle valutazioni effettuate da due “nasi” speciali\, che lavorano nell’ambito profumeria e del marketing olfattivo\, Martino Cerizza e Silvio Pella. \nI PREMIATI DEL MIOOA 2026\nLe giurie erano come al solito composite\, con all’interno la presenza non solo di assaggiatori professionisti specializzati nella valutazione degli oli extra vergini di oliva\, ma anche di sommelier del vino\, chef\, ristoratori\, buyer\, ma vi hanno fatto parte anche giornalisti\, non necessariamente di gastronomia\, oltre poi a figure che non si sono mai occupate di analisi sensoriale\, come lo sono per esempio i consumatori. D’altra parte\, il consumatore in quanto tale può anche non possedere competenze specifiche\, ma di fatto è colui che quando è davanti a uno scaffale a suo modo sceglie\, non necessariamente in funzione del prezzo\, perché quando è a casa\, tra le mura domestiche\, avrà pure modo di dire “mi piace”\, “non mi piace”. Insomma\, il coinvolgimento è stato totale\, largo\, aperto\, inclusivo. \nOli dalla forte identità vegetale\nGli assaggi a opera di un capo panel di grande esperienza qual è Lorenzo Cerretani è una garanzia\, lo stesso direttore di Olio Officina\, Luigi Caricato\, ha fatto la sua parte ed è concorde su quanto emerso. \n“Rispetto all’edizione 2025 – ha affermato Cerretani – il lavoro della giuria del MIOOA 2026 è stato certamente più impegnativo. Il livello medio qualitativo si è ulteriormente alzato e molti oli hanno mostrato caratteristiche sensoriali molto vicine tra loro\, rendendo necessaria una valutazione ancora più attenta dei dettagli che fanno la differenza tra un buon extra vergine e un grande extra vergine. Tra i descrittori che hanno caratterizzato maggiormente questa edizione – chiarisce l’oleologo Cerretani – emerge senza dubbio l’erba fresca\, spesso accompagnata da note di pomodoro verde e carciofo. È il segnale di una campagna che ha espresso oli di forte identità vegetale\, ricchi di freschezza aromatica e di una piacevole vivacità gustativa”. \nIntanto\, per chi intende prendere visione dei premiati\, è sufficiente scaricare il pdf cliccando QUI. \nIn ordine alla qualità\, sono stati assegnati dei bicchieri di platino\, d’oro e d’argento\, non preferendo\, per nostra personale scelta\, riportare dei voti\, anche perché la nostra intenzione non è quella di creare dei miti\, come spesso accade con i vini o con i ristoranti\, ma di selezionare e porre all’attenzione di chi l’olio dovrà acquistarlo\, quelle produzioni che meritano di essere valorizzate e premiate con gli acquisti sicuri\, considerando che un nucleo composito di persone che hanno assaggiato e valutato gli oli\, li hanno giustamente riconosciuti e premiati come prodotti di grande valore. Non ci interessa stabilire classifiche di super produttori\, ma creare un elenco di oli che meritano di essere presi nella giusta considerazione e acquistati al giusto prezzo che meritano. \nIn settembre uscirà un libro che racconterà tutti questi oli\, non lo abbiamo realizzato per lunedì 25 maggio\, il giorno della premiazione\, perché è un lavoro complesso e molto articolato\, e va fatto bene\, senza fretta. \nCi preme qui riportare una utile considerazione\, espressa per noi da Giovanni Longo\, di Longo Speciality\, azienda leader specializzata nella regalistica: “Crediamo – sostiene – nel valore della rotazione. Preferiamo più referenze in piccoli quantitativi\, così da mantenere un assortimento dinamico\, curato e sempre aggiornato. È un modo per valorizzare oli di grande qualità\, offrire una scelta più varia e rinnovare la proposta di anno in anno”. Dunque\, siamo sulla strada giusta\, nel coinvolgere figure che possano con il proprio contributo\, aiutare e sostenere un prodotto che non può assolutamente essere confinato nell’ingiustificabile ruolo di commodity. \nLa premiazione\nQuando: lunedì 25 maggio a Milano \nDove: Milano\, corso Venezia 47\, Palazzo Castiglioni\, sala Colucci \n© Riproduzione riservata Olio Officina
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LOCATION:MILANO\, corso Venezia 47 Palazzo Castiglioni\, sala Colucci\, Milano\, Italy\, Italy
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